Hoy les muestro una pequeña recolección de semillas de nuestro huerto urbano en macetas y jardineras. En lo que va de año hemos obtenido semillas de
lechugas,
perejil,dos variedades de
judías o frijoles,
judía manteca (Phaseolus vulgaris .L.) y otra de mayor tamaño y mas plana regalo de un agricultor local. En la imagen también se puede ver la primera cosecha de
azafrán canario, sin olvidar las semillas de
col (
Brasileña oleracea L.), de las que ya hablamos en la entrada anterior.
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| Semillas de judías, perejil y lechugas |
El
azafrán canario (
Carthamus tinctorius) se recoge cuando las flores adquieren un tono anaranjado y se ponen a secar en el exterior lo más rápido posible. El alazor o azafrán bastardo lo podemos emplear como colorante para nuestras comidas. El fruto se recolecta antes de que la planta comience a secarse, de él se obtienen las semillas.
En Canarias, como en otros lugares del planeta, las flores de azafrán se
utilizaron como colorante para teñir los tejidos que formaban parte de la vestimenta popular, aunque se le
consideraba un tinte de mala calidad, lejos de la importancia que
adquirieron, por ejemplo, la
orchilla (
Lichen rocella), la
hierba pastel (
Isatis tinctorea) y la
cochinilla.
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| Foto de Jose Alexander Mesa, artesano local. |
