Una mirada al huerto urbano

Pequeña cosecha de zanahorias y tomates

Pimientos y tomate

Cilantro germinado

Azafrán canario

Pimientos

Flor del cebollino

Huerto urbano

Hoy les muestro una pequeña recolección de semillas de nuestro huerto urbano en macetas y jardineras. En lo que va de año hemos obtenido semillas de lechugas, perejil,dos variedades de judías o frijoles, judía manteca (Phaseolus vulgaris .L.) y otra de mayor tamaño y mas plana regalo de un agricultor local. En la imagen también se puede ver la primera cosecha de azafrán canario, sin olvidar las semillas de col (Brasileña oleracea L.), de las que ya hablamos en la entrada anterior.

Semillas de judías, perejil y lechugas

El azafrán canario (Carthamus tinctorius) se recoge cuando las flores adquieren un tono anaranjado y se ponen a secar en el exterior lo más rápido posible. El alazor o azafrán bastardo lo podemos emplear como colorante para nuestras comidas. El fruto se recolecta antes de que la planta comience a secarse, de él se obtienen las semillas.

En Canarias, como en otros lugares del planeta, las flores de azafrán se utilizaron como colorante para teñir los tejidos que formaban parte de la vestimenta popular, aunque se le consideraba un tinte de mala calidad, lejos de la importancia que adquirieron, por ejemplo, la orchilla (Lichen rocella), la hierba pastel (Isatis tinctorea) y la cochinilla.

Foto de Jose Alexander Mesa, artesano local.

 

Huerto urbano

Pequeña cosecha de pimientos, primer tomate de ensalada y unas hojas de lechugas. El pimiento mas arrugado es la variedad conocida con el nombre de pimiento dulce (Capsicum annuum). Las plantas de tomate canario sembradas en el mes de junio ya comienzan a dar sus primeros frutos y la col de aquí (Brassica oleracea), de la obtuve semillas en la primera siembra, crecen a buen ritmo.

Pimientos, tomate y lechuga

Semillero de col

Recolección de semillas de col

Pequeños frutos de tomate canario

Azafrán canario (Carthamus tinctorius)

Hoy han comenzado ha abrirse las primeras flores de azafrán canario, de tierra o del país (carthamus tinctorius), también conocido con el nombre de cártamo o alazor. Sus flores se utilizan como colorante para las comidas y de sus semillas se extrae un aceite vegetal comestible. 

El azafrán canario es originario del norte de África (Egipto), y actualmente se extiende por todo el mundo. En Canarias existe alguna variedad local como el azafrán de Masca, un pequeño pueblo situado en el Macizo de Teno, isla de Tenerife. También se cosecha en las demás islas.

Se siembra a finales del invierno o en primavera, necesita poca agua, sobretodo cuando florece, mucho sol y un tiesto pequeño, pero se recomienda una maceta de 6 litros.

Azafrán

El huerto urbano, julio 2014

Pimientos, semilleros de col y lechuga

Hierbahuerto o hortelana

Cosecha de tomates enanos

Tomates de ensalada y lechugas

Tomate canario y zanahorias enanas

Depósito para almacenar agua de la lluvia

Papas y judías

Comienza el año

Tras una larga ausencia sin publicar nada en el blog, he vuelto con más ganas de seguir contando mi experiencia como 'agricultor urbano'. Durante los últimos tres meses, son muchas las cosas que han ocurrido en el huerto. Las matas de tomates se han desarrollado bien y desde comienzos del mes de enero ya recojo los primeros frutos, a pesar de no ser una época adecuada para sembrar debido principalmente al frío y mal tiempo.  

Conseguí un buen número de zanahorias (variedad enana), eso sí, cometí el error de plantar las semillas muy juntas y, aunque durante su crecimiento realicé varios aclareos, unas se desarrollaron bien y otras apenas crecieron, como se puede ver en la imagen, aún así me doy por satisfecho. Volveré a plantar, sin duda. Las plantas de guisantes dieron pocas vainas, pero si las suficientes como para obtener nuevas semillas y adornar algunos platos, algo que no ocurrió con la planta de judías de enrame, algo más generosa. También coseché espinacas, lechugas y cilantro. Con el objetivo de recuperar la tierra para nuevos cultivos he sembrado habas donde anteriormente había plantado pimientos. Las habas y otras leguminosas son un buen abono verde que enriquecen la tierra. 

Durante el otoño y principios del invierno las lluvias han sido abundantes por mi zona y apenas he regado e incluso me he permitido el lujo de almacenarla. La col, a la que he apodado la madre del huerto por su persistencia y aguante, sigue adornando mi pequeño huerto. Por último, hace tan solo una semana, sembré dos nuevas variedades de lechugas con la intención de conseguir semillas y como ingrediente a mis ensaladas. Bueno, a seguir....

Dejo algunas fotos.

Primeras zanahorias y guisantes

Judías

Zanahorias

Zanahorias

Tomates

Col

Habas